La Sauce Robert No1.

En faisant un petit tour à la salle d’archives privé du Blog Indépendant, l’un des reportaires a mit la main sur une veille recette du terroir québécois quasi-centenaire. D’un goût infecte selon ses souvenirs, cette mixture au nom hors contexte laisse une boule sur l’estomac faisant fuir la faim pour un temps. Alors voici sans tarder la première recette de cuisine proposée par le Blog Indépendant.

Ingrédients :
- ½ lb. de lard
- ½ lb. de pain sec
- 3 oignons, sel, poivre
- 1 pin. d’eau

Mode de préparation : Trancher le lard en grillades ; les placer sur une poêle et couvrir d’eau bouillante. Cuire 5 à 6 minutes ; jeter l’eau et rôtir promptement. Retirer les grillades, ajouter à la graisse les oignons coupés en rondelles. Cuire 15 minutes ; mettre le pain préalablement trempé à l’eau bouillante et écraser au pilon ; verser une pinte d’eau ; laisser mijoter 30 à 40 minutes. Servir dans un plat creux et garnir de grillades.